Hyvän mielen ja maun ruokaa

Ruoka ja ravinto. Siinä aiheet, jotka aina kiinnostavat ihmisiä. Miten toiset syö, mitä he laittavat ruuaksi ja saako heiltä vinkkejä omiin ruokailutottumuksiin. Mulle ruoka on tärkeä asia, sillä mielestäni hyvän ruuan syöminen on ehdottomasti yksi elämän huippujuttuja! Mä olen usein sanonutkin, että harrastan liikuntaa, jotta voin syödä vapaammin. Mikään ei ole parempaa, kuin pitkän lenkin jälkeen lapata isoja annoksia hyvää ja ravitsevaa ruokaa suuhun. No, aivan pelkästään tämä ei tietenkään ole syyni liikkumiseen, kyllähän se yleinen hyvä olo ja liikunnan ilo ovat toki ne tärkeimmät seikat.

Massaman currya kanalla

Chili sin carne (linsseistä) ja ohraa

Palak paneer, raita ja riisiä

Mangokanaa ja riisiä (Kimmon tekemä annos)

Mun ruokailutottumukset on vaikiintuneet viime vuosien aikana. En syö juuri koskaan eineksiä, pyrin syömään paljon kasviksia niiden terveydellisyyden ja hyvän maun vuoksi, ostan lähes aina maustamatonta ruokaa, eli maustan itse ruokani ja jugurttini pääosin. Toki joskus sorrun helppoihin ratkaisuihin, kuten maustettuihin välipalarahkoihin, mutta pääpiirteittäin kaupasta lähtee mukaan se maustamaton versio tuotteesta. Maustetut ruokakermat esimerkiksi ovat aivan utopistinen asia minulle.. kai nyt jokainen osaa ruokaa maustaa oman pään mukaan?! Syön pääasiassa perus kotiruokaa, jota teemme Kimmon kanssa lähes päivittäin keittiössämme. Kannan töihin eväitä, koska silloin tulee syötyä sopivan kokoinen lounas ja toiseksi, koen saavani vastinetta rahoilleni näin paremmin. Yleensä eväänä toimii edellisen päivän jämät - helppoa, kuin heinänteko tämä eväiden roudaaminen. Toki käyn lounasravintolassa silloin, kun minulta on jäänyt eväät tekemättä, enkä ota siitä stressiä.

Viimeisen vuoden aikana punaisen lihan syöminen meidän taloudessa on vähentynyt aivan radikaalisti. Tänä syksynä olemme muistaakseni kerran ostaneet jauhelihaa kotiin. Ennen korvasimme aika paljon punaista lihaa joko kanalla tai kalalla, mutta nykyisin yhä enemmissä määrin syömme kasvisperäisiä proteiinin lähteitä, kuten soijatuotteilla, pavuilla ja linsseillä. Toki kanaa ja kalaakin menee, mutta selkeästi useammin teemme puhdasta kasvisruokaa. Lisäksi käytämme maitotuotteita, joten joka kerta ei tarvitse niin huolissaan edes olla proteiinin saannista, sillä tarvittavat päiväannokset tulevat kyllä takuulla saatua ravinnosta.

Kikhernepataa

Tofua maapähkinäkastikkeessa

Myskikurpitsakeittoa ja kauraleipäsiä

Syy, miksi olen siirtynyt kasvisperäisempään ruokaan on halu tehdä hyvää omilla valinnoilla. Minä en ehkä ensisijaisesti ajattele vain eläinten hyvinvointia, vaan minua huolestuttaa ympäristöongelmat sekä ilmaston lämpeneminen. Minulla on paljon paheita auton omistamisesta lähtien, joten haluan joillain valinnoilla saada aikaan mielihyvää. Luokittelisin itseni "tietoiseksi sekasyöjäksi", eli syön kyllä oikeastaan kaikkea, mutta omilla tietoisilla valinnoilla voi päivittäin vaikuttaa. En halua olla se, jonka vuoksi vieraat kokkaavat eri ruokia, vaan voin sitten kotiin ostaa itseni mielestä fiksumpia ruokia. Minun mielestäni kasvisruoka on oikeasti todella hyvää ja maukasta, enkä juuri kaipaa lihaa päivittäisessä elämässä. Tämä tietoinen sekasyöjyys on monipuolistanut ruokailutottumuksia ja makumaailmoja.

Vaikka syömme perusraamien mukaan, emme silti syö yksinkertaisesti. Minä en ainakaan tykkää, jos ruuassa ei ole mitään jujua. En todellakaan ole niitä ihmisiä, jotka voivat laittaa lautaselle salaattia, riisiä ja kuivaa kanaa. Ehei. Tuohon annokseen täytyisi mielestäni lisätä vähintään jokin kastike. Voi muuten riisi maistua pikkaisen kuivalta. Pienillä lisillä, kuten jugurttikastikkeella (esim. tzatzki) tai kanan tarjoaminen vaikka tomaatti- tai currykastikkeessa auttaa jo paljon. Tai puhumattakaan vaikka kanasta vihreässä currykastikeessa, nam. Puolestaan ruokaisa salaatti syödään meillä vähintään öljyn tai balsamicon kanssa. Parasta on, jos vaikka itse väsää jonkin vinegreten tai muun kastikkeen. Elikkä syömme yksinkertaisia ruokia, mutta kuitenkin eri ruokalajeja ja selkeästi meillä tehdään ruokaa, ei vain syödä eri ruoka-aineksia.

Cafe Zocerian kanasalaatti

Mayan tofuannos

Parasta on kuitenkin kokkailla viikonloppuisin pitkän kaavan kautta ja silloin viimeistään muistaa, että ruuanlaitto on ihanaa. Meille se on Kimmon kanssa ehdottomasti yksi harrastus, ja onkin ihanaa viettää yhdessä aikaa keittiön puolella. Kerran tänä syksynä olemme syöneet ihan kolmen ruokalajin menun, ja täytyy sanoa, että jälkkärin toista osaa lukuunottamatta kaikki oli alusta asti itse tehtyä. Ja voi vitsit, kun olikin hyvää ja tunnelmallista. :)

Alkuruokana kurpitsakeittoa

Pääruokana paistettua lohta, jugurttikastiketta, uunijuureksia, puikulaperunamuussia ja salaattia

Jälkkäriksi kaupan sorbettia ja itsetehtyä keksiä

Millainen suhde sinulla on ruokaan? Onko ruuanlaitto nautintoa vai pakkopullaa? Millaista on hyvän mielen ruoka?